月入2万的炒酸奶店，为何还要转让店铺！

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小区旁边有条小吃街，一到晚上就挺热闹的，每次周末的时候，喜欢跟朋友去那边逛逛，散散步，顺便把晚饭也给解决下。吃了点小吃，又去吃了份手擀面，胃口还不错，准备再来份“炒酸奶”回去边走边吃。

很意外的是竟然关门了，只见上面写着“店铺转让，联系电话xxxxxxx”。上周跟朋友来的时候，回去也是点了份炒酸奶，也就16块钱。

当时老板娘给我们做的时候，因为时间比较长，就随意交流了下。她所处的这个位置，实在不怎样，小小的一个铺子，面积不足10平米，一年房租竟然要6.5万。

平均每个月就是5000多一点，然后又问她每天酸奶，大概能卖出多少杯，老板娘说平均每天大概有90杯这个样子，当时听起来，感觉还可以。按照均价16元，每天90杯这样子，那么一天的营业额也有个1400多元，按照至少50%的毛利来算的话，一天也能挣个700元。

那么一个月就是21000元，因为是自己开店，所以不存在人工费问题。除开房租5000多元，加上一个月3000元的水电来计算的话，那么每月也能挣个13000元。

听起来好像还不错，至少比一般的白领收入高多了吧，怎么说倒闭就倒闭了呢。回来的路上一细想，很显然赚钱没这么简单，实体行业里面太多隐藏的坑了。

首先是这个小吃街临近大学城，那么每年的寒暑假生意就很冷清，这样算下来一年真正在做生意的时间，也就9个月，这样算来，一个月房租实际上相当于7000多元。

另外炒酸奶夏天的生意还不错，毕竟是冰凉的，那么到冬天的时候生意就会变差很多，所以一年之中真正生意还不错的，也就天热的那几个月。并且生意按理说最好的两个月，学生刚好都放假了，成功避开了旺季。而且开实体店的话，会有很多各种杂费，包括隐形的税费，成本上每个月至少得一万多。

最后就是价格了，16块钱对于工作了的人来算，随便点杯咖啡也不止这个价钱，但是对于学生来说，可不是当几块钱的酸奶，能够随意消费了。所以开在大学城里，学生消费的频次也高不到哪去。

虽然老板娘说，也在美团等平台上了外卖，但销量也不咋样，一是价格上，点外卖的话还得算配送费得将近20块了，对学生来说还是有点压力的，二是炒酸奶属于冰块一样的产品，没有及时送达的话，就化成水了，不好吃，附近的人更不会点了。最后七七八八算下来，一个月平均下来也就挣个几千块的辛苦钱。

很多线下实体店老板都是这样，一年到头的 忙忙碌碌，最后也就挣个几万块钱，还不如打工的。打工至少周末还能休息，那些线下开店的，绝大多数都是小个体户或者是夫妻店，一年到头房租在那里压着，都没得休息。假如是开餐馆的话，那么一天到晚的忙里忙外，最后顶多整个辛苦钱。

很庆幸当初没有开实体店，唯一算作实体店的话，也就开了下线下教育机构，那时候运气还行吧，生意好的时候一个月挣个几万块钱，后来走下坡路就及时转让了。

当初在考察项目的时候，还考虑过水果捞连锁，长租公寓，当时还准备几十万块钱，线下房子找了两个月都找不到好的，就放弃了。现在想想，还好是开店没找到好位置，否则就真的是亏大了，更不会有现在了。

自从干了互联网，我就再也没有开实体店的想法了，从成本来看，互联网上创业，大多数成本1万以内搞定，还有不少项目一根网线一台电脑，在家即刻启动了。

而实体店的话，如果一开始没找到好位置，直接被宣判死刑，即使找到了好位置，一开始就要几万几十万的投入，装修、人工、各种隐藏费用根本无法估量，而且每天一大堆屁事烦着你。

从回报上看，互联网上赚钱，只要项目选的不错，前期或许不赚钱，但因为项目的积累性，在复利效应的作用下，随着你不断深耕，收入将会呈现螺旋式增长。而开实体店的话，运气不好，一开张就准备亏损，我那时候开辅导班的时候，第一个月开张，不到半个月时间招募了将近20个学生，也算是运气好吧。

我旁边有个后来的，开张了三四个月，每次从他门口路过的时候，总是就那么三四个学生，也不知道他是怎么撑过来的。

但实体店铺即使你运气好，收入大的天花板也很明显，就像当初我那辅导班，顶多只能坐不到30个学生，所以再怎么干店铺的规模限定死了，并且周围的客户，顶多也就三公里以内，如果增加几个同行，来恶意竞争的话，最后的结果是谁都挣不到钱。

所以不管谁问我，现在开店做什么生意好，我都是劝他能去互联网上赚钱，就不要搞实体。创业也好，做生意也罢，最终是为了赚钱，怎样能够低风险、低成本的赚钱怎么来，千万别因为一时的情怀，去开个咖啡店或者是书店。

找个长期有积累的项目就去干，只要成本低，那么风险就高不到哪去，即使前半年到一年，不赚钱都没关系，在复利效应的作用下，我们的项目迟早会出单。收入也会跟滚雪球一般，越滚越大，我们最后赚钱也就越来越轻松。